Pâtissier - Pâtissière H/F - Delices de Vincennes
- CDI
- Delices de Vincennes
Les missions du poste
La boulangerie-pâtisserie « Aux Délices de Vincennes » recrute un pâtissier (H/F) dans le cadre d'un poste à temps complet, à raison de 35 heures par semaine.
Au sein de l'équipe de production, le pâtissier est en charge de la réalisation de l'ensemble des produits de pâtisserie proposés à la clientèle, dans le respect des recettes, des standards de qualité et des règles d'hygiène. Il participe à la préparation des différentes bases (crèmes, pâtes, appareils), à la cuisson, au montage et à la décoration des desserts et entremets. Il veille également à la bonne organisation de son poste de travail, à la gestion des matières premières et au respect des délais de production.
Du lundi au samedi de 06h à 12h
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Respect des délais
- Recettes
- Normes d'hygiène